Plantaardig door het leven

Toen wij veganistisch gingen eten, bakte wij eerst in zonnebloemolie en later in kokosolie. In recepten en kookprogramma's word soms gesmeten met de olijfolie en de boter. Je krijgt het idee dat het gezond is, want anders zou het toch niet in het recept staan, anders zou het toch niet gebruikt worden door die topchef en je hebt toch vet nodig? Maar heb je het wel nodig, en is het wel zo gezond. Verschillende olie Je hebt veel verschillende oliën om in te bakken en verschillende om over je salade te doen. Daar zit al een wezenlijk verschil dus. Niet in alle oliën kun je bakken of misschien moet ik zeggen wil je niet in bakken. Om te bakken in olie heb je olie nodig die als hij warm wordt zo weinig mogelijk veranderd qua structuur. Een olie met veel onverzadigde vetzuren kan minder goed verhit worden dan één met verzadigde vetzuren. De verzadigde vetzuren veranderen niet van structuur als ze verhit worden, dat is bij onverzadigde vetzuren wel zo. Ook is daar weer een vers

In de voorgaande blog heb ik uitgelegd dat wij tijdens de 40dagentijd RawTill4 eten. Het effect van dit eten op mijn diabetes is wel iets om goed in de gaten te houden. Ik ben ook niet over 1 nacht ijs gegaan en zomaar wat fruit in mijn tas gestopt. Normaal zal een diabeet naar de koolhydraten kijken en daar zijn eten op aanpassen. In dit geval heb ik dat los gelaten en naar de energiewaarde (Kcal) gekeken. Want daar waren we wel over uit, als ik dit ging doen moet ik wel genoeg energie binnen krijgen zodat ik mijn werk kan doen en niet ga afvallen. En lukt dat niet, dan wordt RawTill4 gewoon afgeschaft en gaan we lekker weer brood meenemen naar het werk. Ik heb dus puur gekeken naar de energiewaarde die ik anders meenam en dat gekopieerd naar de hoeveelheid fruit. Dit heeft wel als gevolg dat de hoeveelheid koolhydraten van ongeveer 110 naar 210 zijn gegaan. Een logisch gevolg zou dan zijn dat ik ook mijn insuline moet verdubbelen. Als diabeet ga je uit van je insulinegevo

T ijdens de 40dagentijd is het altijd een goed moment om bewust bezig te zijn. Sommigen laten de alcohol staan, eten bewust biologisch, geen vlees of geen lekkere tussendoortjes. Vorig jaar heb ik eigenlijk niks bijzonders gedaan dan het volgen van een aantal recepten uit een 40 dagen boekje. Het jaar daarvoor heb ik alcohol laten staan. D it jaar doen we RawTill4 , oftewel rauw eten tot 4 uur. Dat houd in dat ik thuis 's ochtends begin met een geweekte havermoutpap met banaan en appel. Tussen door een appel en banaan en lunchen met een een appel en twee bananen. en dan ergens in de middag nog een appel of banaan. Onze aankoop voor RawTill4 O p het werk eet ik in de eerste pauze twee appels en drie bananen en de tweede pauze ook. De punten waar ik tegen aanliep was dat het enorm vult. Dan heb je het idee dat je een banaan minder moet nemen, maar om voldoende energie binnen te krijgen zul je toch alles moeten opeten. Om wat afwisseling te krijgen eet ik soms er een sa

Het valt mij op, nu ik zoveel meer over de connectie voeding en diabetes weet dat er weinig over gesproken word in de verschillende forums. Het enige onderwerp wat nu met regelmaat nieuwe reacties krijgt is het onderwerp " Koolhydraatbeperkt eten " wat dus niet mijn interesse heeft. Ja ik kijk er wel of er weer nieuwe reacties zijn, en dat doe ik omdat ik toch graag wil zien of er iets nieuws, iets bijzonders in wordt vertelt. Iets wat mijn mening over koolhydraat beperkt eten kan veranderen, iets waarvan ik zeg, "Ja nu begrijp ik waarom mensen het doen" Zelf heb ik ook een onderwerp lopen " eten volgens de starch solluscion " waarin ik kort vertel wat ik heb en wat ik doe qua voeding dan natuurlijk. Ik probeer er door zo nu en dan zelf te reageren mensen te prikkelen om zich eens echt te gaan verdiepen in de voeding waarmee je diabetes type 2 beter kan managen. Zelf heb ik het idee dat er maar weinig mensen de richting van de plantaardige voeding d

Het schijnt gezond te zijn om koud te douchen. Ik heb daarom de voordelen er maar eens bij gepakt. Koude douche versterkt je huid Wil je afvallen? Ga dan koud douchen Goed voor de bloeddruk en bloedcirculatie Immuunsysteem Je bouwt een “anti-kou schild” op Het geeft je energie (Overgenomen van  http://www.optimalegezondheid.com/koud-douchen/ ) Dat klinkt niet verkeerd en het verhaal erachter klinkt ook goed. Maar ja, koud is wel erg koud, en dat ben ik dus echt niet meer gewend. Maar ik heb besloten om een poging te wagen. Vandaag op 1-2-2016 heb ik een poging gedaan. Koude kraan open en de straal over de benen, koud dus. Daarna de handen er onder, nog steeds koud. Verder durfde ik zo niet te gaan. Dus de warme kraan een beetje open zodat het water niet heel erg koud meer was. Daar ben ik onder gaan staan. Lichamelijk voelde het nog steeds koud aan maar het was draagbaar. Omdat het even duurt voordat het water ook echt heet word voel je dat de tem