Plantaardig door het leven

Vorige maand zijn we met een stel vrienden gaan lunchen in Groningen bij Anat . Een heerlijke lunch was dat, en met alleen vegan opties, alleen als je daar eet als vlees etende persoon zal dat je niet direct opvallen. En dat is eigenlijk best wel gaaf. Zo'n eetgelegenheid zou andere lunchrooms/restaurants moeten inspireren om meer vegan opties te serveren. Je kan op steeds meer plaatsen goed vegan eten, maar ook zijn er restaurants die er niet aan willen, en dat blijft jammer. Een goed voorbeeld van hoe het ook kan is Restaurant Spinoza in Leeuwarden. Daar hebben ze zelfs een Vegan kaart, en je kan er Vegan borrelhapjes krijgen. Ook hier hoop je dat ze inspirerend zijn voor andere restaurants om hetzelfde te doen. Nog een voorbeeld van hoe het kan en ook in Leeuwarden is Broodje Bewust Daar hebben we gisteren geluncht met soep en een broodje. Het was heerlijk eten, heerlijk relaxed en Vegan. Leuk is dat je in principe in steden waar een Doppio zit koffie kunt krijgen